1、年糕片、青菜、鸡蛋 。调料盐、酱油、辣椒油、胡椒粉 。
2、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散 。
【鸡蛋炒年糕的做法 西红柿鸡蛋炒年糕的做法】
3、把年糕在开水中焯熟 。
4、炸蛋花后盛起 。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色 。
5、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅 。
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