1、主料:牛肉4两、西红柿2个土豆1个 。
【牛肉柿子汤的做法 牛肉柿子汤的做法窍门】2、调料:花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量 。
3、牛肉切为大小适中的块,备用 。
4、锅中放水烧开(水量没过牛肉即可),将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开,将牛肉盛出 。
5、盛出的牛肉加凉水放锅内炖,在此期间可以加入土豆块一起炖熟 。
6、西红柿用开水烫一会,去皮切小块备用 。
7、牛肉块炖熟时准备炒西红柿,炒锅加热,放适量油、花椒、葱炒,加西红柿丁,炒至变成粘粘的西红柿酱,将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮,并加盐、鸡精,稍煮2,3分钟(不着急吃可以多煮一会),加适量黑胡椒粉和葱花,美味的牛肉炖柿子就可以上桌了 。
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