1、用料:豆干3块、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、盐适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、干辣椒4个、料酒1勺 。
2、备菜 , 五花肉洗干净 。香干切片 。蒜苗切断 。大蒜 , 姜片适量 。
3、五花肉放水里卤10分钟 , 水中加姜 , 料酒 , 八角 , 桂皮 , 香叶 , 起锅待用 。
4、然后将五花肉切薄片 , 然后加生抽一勺 , 老抽半勺 , 耗油一勺 , 少许花椒 , 适量盐糖 , 搅拌均匀腌制三分钟 。香
【香干回锅肉的家常做法 香干回锅肉的家常做法大全】5、然后加油煸炒五花肉 , 待色 , 香味出来时加一勺豆瓣酱 , 香干 , 蒜苗 , 煸炒至出锅 。
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