1、取一个保温性能好、密闭度好的锅子 。在锅底铺一层粗盐 ， 只要将锅底盖住 ， 大概1cm厚度即可 。开中火加热6、7分钟 。
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2、听到锅内盐发出声响 ， 开盖 ， 在粗盐上撒一小把花椒粒 ， 然后把擦干表面水份的虾排放在上面 ， 撒上葱花 ， 盖上盖子并关火 。
3、等待几分钟 ， 开盖看到虾变色即是熟了 ， 把虾取出抖掉表面的粗盐 ， 即可食用 。
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