1、豆仁胶的鱼种属于石首科目中的姑鱼属 ， 鱼种小到十几厘米长 ， 大条的话也长四十厘米 。是属于小型鱼种 ， 所以豆仁鱼胶可以称得上袖珍型鱼胶 。
2、豆仁鱼胶的产地有(印度、巴基斯坦、缅甸、越南）是咸水鱼胶 ， 年产量较大 ， 价格是大众能接受得起的价格 。
3、胶尾有条细长的小须 ， 通常因为鱼胶小产量大 ， 大量鱼胶堆压一起 ， 尾部的小须很大概率都会被磨掉 。
4、豆仁胶都是野生鱼胶的 ， 而且呢大多数都是公肚来的哦 ， 在网上有一部分人有叫它红瓜胶 ， 它的姑鱼种类和赤嘴种类差不多接近 ， 所以有人叫它红口赤嘴阿 ， 或者红瓜赤嘴 。其实这些叫法都是商家们叫出来的 ， 就是为了收割韭菜 。一般懂行的只认赤嘴鳘为赤嘴鱼胶 。
【豆仁胶是什么鱼胶产地 豆仁胶是什么鱼胶】5、尝试过的人都说比较爽口弹性 ， 粘牙中带滑的感觉 。在很多地方越来越受欢迎 。豆仁胶煲汤炖汤越久不容易融化 ， 腥味很小 。
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