生菜中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低 。
蚝油生菜
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净 。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油 。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。
【生菜的做法 生菜的做法视频】
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材 。
炒生菜
材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1)锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米 。
2)加入腌制过的肉片煸炒 。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒 。
4)加入适量的调味料，即可上桌啦 。
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