1、五花肉2斤、姜2片、葱2段、冰糖2颗、生抽适量、老抽适量、料酒适量；
2、五花肉切成2cm方块大小备用 。
3、蚕豆下锅焯水或小火炒至五分钟左右并捞出备用 。
4、在珐琅锅中加入准备好的五花肉 ， 并加入姜片、葱段 ， 冰糖 ， 生抽、老抽、料酒拌炒均匀后 ， 再放入蚕豆拌炒 。
【蚕豆做红烧的怎么做才好吃 蚕豆做红烧的怎么做】5、盖上珐琅锅锅盖 ， 并在锅盖上倒凉水 ， 小火焖至30分钟即可 。
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