1、糖醋拌苦瓜 。原料:苦瓜1根,白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒 。苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片 。锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水焯好水的苦瓜直接捞入冰水中 。冲凉后沥干水分加入糖、白醋、蒜碎 。搅拌均匀 。在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用 。
2、黄瓜炒鸡蛋 。原料:鸡蛋1个,黄瓜200g 。配料:葱5g,姜2g,花生油适量,盐适量 。黄瓜洗净切片,葱姜切末 。鹅蛋打入碗中打散,锅中下宽油烧热 。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用,另起锅下油放入葱姜炝锅 。下黄瓜翻炒至断生 。加入鹅蛋 。加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘,黄瓜炒鹅蛋即可食用 。
【夏天食谱大全及做法 夏天食谱】3、黄金啤酒鸭 。原料:草鸡一只、腐竹适量 ,干辣椒(喜欢辣的多放点)姜,蒜,八角,花椒,盐,生抽老抽,啤酒,白酒,五香粉,味精,白糖 。放入姜,蒜,干辣椒,八角,炒出香味 。沿着锅圈倒入一汤匙生抽半汤匙老抽,放点五香粉,白糖(掌握不好的宁可不用白糖各) 。炒均匀 。放入腐竹炒匀 。倒入一瓶啤酒(玻璃瓶的那种),不要放一点水 。大火烧开,调盐味,小火焖到啤酒快干 。过程约一小时 。大火收汁,放点明油,香油最好 。味精,然后出锅,黄金啤酒鸭即可食用 。
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