1、材料：高筋面粉400克；光明酸奶100克；淡奶油50克；牛奶90克；全蛋液45克；盐4克；细砂糖50克；酵母5克；黄油30克；全蛋液(刷表面)适量；杏仁片(装饰表面)适量 。注：份量为16个
2、除黄油以外的面团材料依次放入面包桶内 ， 顺序以先放液体 ， 再放面粉 ， 最后面粉挖个窝 ， 放入酵母 ， 启动面包机揉面程序20分钟后再加入软化的黄油 ， 再继续揉面20分钟 ， 揉至面团可以拉出薄膜 ， 取出揉好的面团 ， 无需发酵 ， 直接将揉好的面团平均分成16等份 。没有面包机也没关系 ， 可以自己动手揉面 ， 需要多揉久一些 。
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3、再将每个小面团都整成圆形 ， 依次放入烤盘内 ， (如果想包入馅料 ， 将面团按扁将馅料包入整滚圆)面团之间要留有空隙 。
4、放入烤箱发酵 ， 烤盘底下放一盘热水 ， 增加湿度 ， 将面团发酵至两倍大小 ， 发酵温度以38度左右 ， 发酵大约一个小时左右 。
5、发酵完毕后 ， 取出在表面刷上鸡蛋液 。预热烤箱180度
6、面团上撒上杏仁片 ， 如果没有杏仁片 ， 可以撒上芝麻 ， 或是其他的 。
7、放入预热好的烤箱中层 ， 以上下火175度 ， 烘烤20分钟左右 ， 至表面上色均匀即可 。(如烘烤过程中表面上色满意后加盖锡纸) 。
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