1、松仁玉米，做法：新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可 。
2、芝士鸡胸肉，首先往热锅里面倒入10ml橄榄油，然后放几块鸡胸肉进行煎炸，并且在上面撒上适量的盐、辣椒粉和孜然粉 。等到一面煎好后就翻另外一面，再撒上一些食盐、辣椒粉和孜然粉 。两面煎好后就把鸡胸肉盛出来，然后在油锅里倒入葱姜蒜和辣椒爆炒几分钟，直到变软，再倒入鸡汤，奶油奶酪后搅拌均匀，接着就要倒入适量的芝士酱，最后再放入煎好的鸡胸肉块，在锅里煮八分钟就可以出锅啦 。
3、煎茄子，做法：将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀;茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片;平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅;蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀;煎茄子搭配蒜汁儿一起食用 。
4、葱爆牛肉，做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油 。翻炒，出锅 。
【家常晚餐菜谱大全及做法窍门 家常菜晚餐食谱大全】5、芹菜香菇炒熏干，做法：芹菜洗净，茎切断，叶撕碎 。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝；锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水；倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火；倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可 。
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