1、凉水泡银耳的话,泡1-2个小时即可 。让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠 。【银耳泡多久可以煮着吃 银耳泡多久可以煮】
2、用热水泡银耳的话,泡20分钟左右即可 。因为用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软 。
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