1、豆类的种类很多，包括黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆和芸豆等 。
2、豆类含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量最高的是大豆，一般为35%~40% 。有人计算，1000克黄豆中所含的蛋白质相当于2000多克瘦猪肉或3000克鸡蛋或12000克牛奶 。所以，黄豆被人们称为”植物肉”、“绿色的乳牛”等 。其他豆类的蛋白质含量也高于谷类20%~ 30% 。
3、脂肪含星最高的也是大豆，达到15% ~ 20%，而且油脂中含不饱和脂肪酸高达85% 。因此大豆被推荐为防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。
4、而碳水化合物的含量则相对较少，占20% ~ 30% 。大豆蛋白质是最好的优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸 。
5、大豆类还含有丰富的钙和维生素B1 。
【豆类食物有哪些豆类食物主要含什么 豆类食物包括哪些】6、其他豆类含脂肪酸不多,但含有较多淀粉，约含蛋白质为20% ,其他营养素则与大豆大致相同 。
相关经验推荐
- 科二考试车有油门吗 科目二考试车有没有油门
- 常熟中小学入学报名对象有哪些 常熟中小学入学报名对象
- 南方清明节吃什么 南方清明节吃什么传统食物图片
- 男女每天做20次，不仅能养肾，还有这样的效果！
- 英雄联盟生日礼物是什么 英雄联盟生日礼物有效时间是多长
- 蜂毒牙膏到底好不好 蜂毒牙膏有啥作用
- 脑瘤早期怎么治疗好 早期脑瘤应该怎么治疗有效果
- 蜂毒牙膏有那么神奇吗? 蜂毒牙膏有什么功效
- 脚踝滑膜炎有哪些症状 脚踝滑膜炎有哪些症状艾灸有效吗
- 蔬菜叶面肥有哪些品种 蔬菜叶面肥用什么好