1、干贝捞鱼翅：材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，蚝油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量 。做法：将鱼翅、干贝泡发，洗净 。将鱼翅和干贝放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时 。剩余的材料入锅加水煮沸，再用淀粉勾芡，起锅淋在炖好的鱼翅上即可 。
2、鹿茸阿胶甲鱼：材料：鹿茸5克、阿胶15克、甲鱼肉300克、山药10克、桂圆5克、 盐 适量 。做法：鹿茸洗净;山药浸透洗净;桂圆洗净;甲鱼肉切块，用滚水汆烫，捞出沥干水分 。将鹿茸、阿胶、甲鱼肉、山药和桂圆倒入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内约炖3个小时 。炖好后加入盐调味即可 。
【电炖锅食谱 隔水电炖锅食谱】3、海鲜佛跳墙：材料：海参175克，生翅200克，鲍鱼仔300克，花胶200克，甲鱼裙边150克 。响螺肉200克，花菇4只，鸡肉200克，猪肉200克，火腿30克，生姜2克，料酒3克，花旗参10克，枸杞2克，食盐2克，味精3克 。做法：先将鲍鱼仔剥好，洗干净;花胶和甲鱼裙边切块;响螺肉切片;鸡肉切块;猪肉和火腿切成方粒 。将上述材料用滚水汆烫，捞出沥干水分，把所有材料装入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时 。炖好后加入盐和味精即可 。
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