这花被称为“小人参”,夏天常吃,孩子个头长得快,体质也变好!
导读：人到中老年 ， 最开心的事情莫过于家庭和谐幸福、身体健康 ， 同时每天还有剩余的时间做自己喜欢的事情 。 而我最喜欢做的事情 ， 除了教大家做各种美食 ， 也喜欢在田间种家人爱吃的蔬菜 ， 特别是每当家人夸我种的菜好看、炒的菜好吃时 ， 是我一天最开心的时候 。 而在每年的夏天 ， 正是我收获的季节 ， 此时我种植的各种蔬菜都会大批量地成熟 ， 比如黄瓜、冬瓜、茄子、辣椒、缸豆等等蔬菜 ， 每天都要分给几个朋友 ， 才能吃完 。 而今天我要给大家介绍的这种美食 ， 虽然它是蔬菜的“花” ， 但是它被誉为“小人参” ， 夏天常吃 ， 孩子个头长得快 ， 体质也变好！
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小时候 ， 每当看到地里的南瓜花了 ， 就拿回家炸着吃 ， 而炸好的南瓜花吃着香脆可口 ， 真的是童年最美好的记忆之一 。 而南瓜不仅好吃 ， 它还是营养价值非常高的一种花 ， 因为据新加坡营养学家研究发现 ， 适当多吃南瓜花 ， 能有效地提高智商 。 而且南瓜花中还含有大量胡萝卜素、维生素c、多种矿物质元素 ， 这些物质组合在一起 ， 具有促进骨骼发育等功效 ， 所以南瓜花是非常好的“强身保健食品” 。 而今天胡师傅分享给大家南瓜花的吃法 ， 只需要煮一煮 ， 南瓜花汤就特别鲜 ， 营养好吃不上火 ， 不懂吃可惜了！
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【食材准备】：南瓜花6-8朵、肉末100克、皮蛋1-2个、蘑菇30克、葱花5克、猪油10ml、鸡精2克、黑胡椒粉2克、姜末5克、生抽3ml、淀粉15克 ， 食用油、清水适量 。
【制作方法】：
第一步：首先将南瓜花的芯摘掉 ， 然后将南瓜花、食盐放入到清水中搅拌均匀 ， 将南瓜花浸泡5分钟后 ， 再用流水将南瓜花冲洗2遍即可备用 。 同时把皮蛋剥皮后切成小块备用 ， 蘑菇掰成小块后洗净备用 。 南瓜花蕊最好不要食用 ， 因为有少许人对花粉过敏 。
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第二步：将姜末、肉末、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精全部放入到肉末中搅拌均匀 ， 然后朝一方向搅拌2分钟 ， 接着锅中放入适量的冷水 ， 最好将肉抹挤成丸子 ， 放入到锅中 ， 把丸子煮的浮出水面即可备用 。
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第三步：将锅烧热后放入适量猪油 ， 等油温烧到6成热时 ， 把皮蛋放入到锅中炒香 ， 然后把丸子、丸子汤、蘑菇放入到锅中 ， 大火煮1分钟 。
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第四步：接着再把南瓜花、食盐、胡椒粉放入到锅中 ， 继续煮半分钟 ， 最好撒上少许的葱花即可食用 。
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【胡师傅有话说】：
1、南瓜花放入到水中煮30秒即可 ， 因为南瓜花本身就很鲜嫩 ， 如果煮的时间过长 ， 南瓜花吃着就没有口感了 。
2、像我这样做的南瓜鲜汤就已经很鲜了 ， 所以在调味时 ， 大家最好不要加鸡精、味精等增鲜的调料 ， 否则会破坏汤本身的鲜味 。
3、如果您不喜欢吃皮蛋 ， 可以用豆腐、萝卜、冬瓜等等能清热解暑的菜肴代替 。
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【这花被称为“小人参”,夏天常吃,孩子个头长得快,体质也变好!】胡师傅今天分享给大家的肉丸皮蛋南瓜鲜汤 ， 是一道营养价值非常高的汤 ， 也是我们当地人最爱喝的 ， 大家赶紧也做起来给家人喝喝 ， 如果在做的过程中遇到任何问题 ， 都可以留言评论 ， 我会第一时间回复您！本文是胡师傅原创的图文 ， 最后感谢您的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。 后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家 。
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