4.与苏式月饼相近 ， 徽式月饼也是有香酥的油皮包裹着甜软的馅心 。 但与苏式不同的是 ， 徽式月饼都托着一层薄薄的油纸 。 相传元代统治者推行民族压制政策 ， 对“南人”尤为严厉 ， 五家共用一把菜刀 ， 不准互通音讯 ， 防百姓起来造反 。 百姓于是就在中秋夜以互送过节月饼的名义进行联络 ， 月饼下都托了一张纸 ， 相约“中秋杀鞑子” ， 于中秋夜共同反抗民族压迫 ， 于是至今月饼都还有油纸托着 。
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