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导读：然后把蒸熟的糯米饭倒在一个大大的竹盆里搓散摊开，用糯米做的米泡脆脆香香的，装一碗米泡到上开水加红糖，也有用米泡加一点点肉，2.吃不完的米饭可以做成米果，和80g清水打成顺滑米糊，2个蛋清加5g白砂糖打... ...在网上有很多关于泡米能做什么的知识，也有很多关于泡米饭是什么做的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于泡米能做什么「泡米饭是什么做的」的文章吧~泡米能做什么【泡米能做什么「泡米饭是什么做的」】1.另一种就是用糯米晒的，这也是童年的记忆了，现在都很少有人搞了，想吃就去买一点尝尝，但这种的美好是不会忘记的，所以流程还是很清楚的，首先把糯米蒸熟，然后把蒸熟的糯米饭倒在一个大大的竹盆里搓散摊开，放在太阳底下晒，晒的方式跟剩饭的一样，晒干后用塑胶袋包装密封起来，等到过年时才拿出来炒，用糯米做的米泡脆脆香香的，比剩饭的米泡要白要大一些，装一碗米泡到上开水加红糖，这也是当年的待客礼仪，很美味呢！也有用米泡加一点点肉，还有豆腐做一道年菜丸子的，过年时吃上软软糯糯的丸子是一件很幸福的事情！
2.吃不完的米饭可以做成米果，类似我们熟悉的“米老头” 。 100g米饭加少量盐，和80g清水打成顺滑米糊，2个蛋清加5g白砂糖打发至坚挺，加入米糊拌匀 。 挤成条状，入烤箱120°C烤90分钟就可以了 。
3.知道你们最近都馋点心蛋糕，不用抢，家里的大米就能做 。 牛奶加砂糖小火煮开，加入米饭（隔夜剩饭也行）烧开，一边煮一边搅，坚持10分钟直到浓稠 。 熄火倒入模具中，冷藏2小时以上，米布丁做好！
4.加入适量油，可以让米饭颗粒分明，味道更香，更加油亮，还不会粘锅 。 加入适量盐，能让米饭更有味儿，吃起来才香 。 加入适量醋，能促进淀粉的水解，让米饭更软更香，还能防止米饭馊掉 。
泡米饭是什么做的1.用大米做发糕可以提前将大米洗干净泡一个晚上，第二天加牛奶用料理机打成米浆，做米糕用牛奶代替水口感会更好一些，不仅有米香味还有奶香味，同时有人做米糕会加面粉，加了面粉的发糕米香味不足，同时发糕没有不加中筋面粉的蓬松，如果米浆太稀我们可以加糯米粉 。
2.用糯米粉和大米粉，1的比例，这样比例做出来才会松软好吃，蒸好不容易塌的 。 还需要酵母粉（发面时间缩短可以加一点泡打粉） 。 家里一般不会加泡打粉，喜欢甜的多加一点糖 。
3.香香甜甜的米糕就做好了，喜欢更软糯些口感的可以适量加入一些糯米粉或者蛋糕粉，酌情加一些水进去，没有特别的比例，需要看米糊的状态，米糊不稀薄，细腻，搅拌起来阻力不大即是比较成功的米糊 。 我用的是制作马芬蛋糕用的模具，假如模具较大，可酌情增加蒸的时间 。
4.如果想吃大米发糕但没有泡大米，我们可以直接用料理机将大米磨成粉末，没有料理机我们可以直接买粘米粉，粘米粉的原料就是大米；我们平时做馒头、花卷的就是中筋面粉，中筋面粉的原料是小麦；除了大米发糕我们还可以做小米发糕、红糖发糕、南瓜发糕 。
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