我们一直倡导母乳喂养 。 对于婴儿来说，母乳是最天然、最安全、最理想的天然食物 。 它含有婴儿生长所需的所有营养物质和抗体 。 而且母乳喂养是促进亲子关系、刺激宝宝大脑和心智发展的重要渠道，几乎是每个准妈妈都极力想达到的喂养方式 。
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但是要做到母乳喂养，除了准妈妈坚定不移的信心，合理的饮食和足够的汤汁也很重要 。 今天给大家带来一款非常适合月子里喝的鲫鱼豆腐汤 。 味道清淡，富含蛋白质，对刺激乳腺分泌乳汁也很有效 。
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【鲫鱼豆腐汤】月子里必不可少的牛奶神器 。 牛奶呈白色，味道鲜美，营养丰富，是马宝人必不可少的营养餐 。
1.首先我们要宰杀两条干净的鲫鱼，在鱼身两边各割三刀，使其入味，然后洗干净放在一边，控制水分 。
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2.200克嫩豆腐，碎成小块 。 豆腐因为边缘不规则，味道会更好 。 生姜一片，切成片；两根小葱，打成一个结；加几粒花椒粒，主要是为了避免腥味，不喜欢的可以留着 。 将一个鸡蛋倒入碗中，搅拌打碎成蛋液备用 。
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3.将锅加热，将植物油倒入锅中，然后倒出热油，在锅内均匀撒盐，再倒入适量冷油 。 热锅，冷锅，撒盐都是为了炸鱼的时候不粘锅，不破皮 。 将干鲫鱼放入锅中，轻轻晃动锅，使鲫鱼受热均匀 。 鲫鱼煮之前一定要晾干，否则容易粘锅，破皮 。
【鲫鱼可以和什么一起煲汤产妇喝？鲫鱼和啥能炖汤，看完此文章吧!】
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4.一面煎成型后，翻过来煎另一面，保持小火煎3分钟左右 。 当鲫鱼炸至香喷喷的金黄色时，倒出控油 。
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5.再把锅里的油烧一下 。 油热后，倒入蛋液，用勺子快速搅拌 。 翻炒至蛋液完全定型，再倒入适量开水 。 把鸡蛋提前炒熟，加入开水，可以让炖出来的鱼汤更加奶味鲜嫩，因为开水可以防止蛋白质凝固 。 开大火做饭，一定要开大火，这也是汤白的关键 。
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6.然后将豆腐倒入锅中，放入炸好的鲫鱼，加入葱、姜等小料 。 大火烧开后，捞出锅里的浮沫，然后转小火煮8分钟 。 把鱼汤煮得又白又浓 。
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7.8分钟后，鱼汤很白，很好吃 。 我们可以在锅里放一点盐，倒一点香油进去 。
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阿飞有话要说：
1.炸鱼不破皮有三个关键点：一是热锅放油冷却，二是撒盐，三是把鱼晒干 。
2.汤呈奶白色有两个关键点：一是要用开水加水，二是加水后一定要开火 。
这种鱼汤不需要太多调料，尤其是鸡精、鸡粉、味精，以免破坏鱼汤本身的鲜味 。
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好了，这道白鲫炖豆腐就做好了 。 准妈妈最好每天喝一些，为宝宝提供足够的奶水 。
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