用高粱饴糖做饮料?用玉米糖做零食,掌握科学知识( 二 )


用高粱饴糖做饮料?用玉米糖做零食,掌握科学知识

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自制高粱糖蜜最重要的是温度轻的时候做出来的高粱糖蜜软而不Q形,温度重的时候变硬不拉丝,需要自己把握煮糖的状态 。

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