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前段时间做了自制的泡泡茶, 味道还不错 。 正好网上流行泡茶包子, 我也凑热闹 。 在很多人眼里, 泡泡茶就是一种饮料 。 做成包子能吃吗?其实泡泡茶真的可以做包子, 而且味道还不错!
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有淡淡的奶香味, 更香, 更软, 更好吃, 味道也不一样 。 我似乎也明白了为什么这种奶茶包子在很多地方都很受欢迎 。 毕竟融合了很多元素, 在口感上有一定的提升 。 最重要的是, 很多年轻人还是更喜欢尝试一些新奇的东西 。 早餐包子, 传说中的网络名人美食, 在家就能轻松搞定, 小朋友的最爱!
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我吃腻了普通的馒头 。 试试泡泡茶的 。 吃起来甜甜的, 回味无穷 。 真是惊喜!这个泡泡茶包子是你家人偶尔尝尝的好选择!不仅能感受当下的时尚, 还能换个口味 。 今天, 请和我一起去体验这种非常特别的食物 。 真的很奇妙 。
[泡茶包子]
材料:普通面粉300克酵母3克奶茶160克蛋黄2个玉米淀粉12克粘米粉12克白糖20克 。
制作方法:
1.将340克奶茶倒入锅中, 加入2个蛋黄、玉米淀粉、粘米粉、白糖, 拌匀;
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2、开小火慢煮 。 慢慢加热后, 奶茶会越来越浓, 不容易掉打蛋器;
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3.然后通过冷水快速降温, 并不时搅拌, 防止表面结块 。 冷却后加入珍珠, 拌匀后放入冰箱冷藏;
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4.将普通面粉放入盆中, 加入3克酵母, 用160克左右的奶茶和面, 最后面团软硬适中, 密封, 常温发酵;
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5.发酵后揉排气, 再分成大小相同的小面剂;
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6.将面糊卷成包子, 中间略厚, 边缘略薄, 再包适量奶茶馅;
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7.用自己喜欢的方式包好, 放在抽屉上第二次醒来;
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【珍珠粉丝是什么东西做的?珍珠粉丝做法大全,查看资料,点这里~】8.睡到体积明显变大, 颜色变浅 。 在沸水上蒸大约10分钟 。 出锅后小火炖3分钟左右;
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9.我们的泡茶包子好了 。 早就有粉丝要了 。 今天, 我试了一下 。 整体味道不错 。 泡茶馅是灵魂, 拌馅好 。 但是, 出锅后, 味道没有任何变化 。 剩下的珍珠做成白馒头, 和红糖馅的差不多 。 只配Q型珍珠, 味道更丰富 。 有兴趣的朋友还是可以试试 。
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