秋风起，菊花盛，现在正是吃螃蟹的最好季节 。农历十月前，吃母蟹，蟹黄多；农历十月后吃公蟹，白胶质较多但是螃蟹虽美味，可不能贪吃呀！秋天的螃蟹，的确是又好吃又营养的好食材 。它含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用 。怎么吃螃蟹才健康
螃蟹要吃鲜活的，不宜吃死蟹 。死螃蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻 。在选螃蟹的时候，新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁 。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软 。
螃蟹要蒸熟煮透，不要吃生蟹 螃蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了 。
螃蟹要现蒸现吃，尽量不要存放【怎么吃螃蟹才健康, 螃蟹怎样吃才好】 要是一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方；要吃的时候必须回锅再煮熟蒸透 。螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠
哪些人不适宜吃螃蟹？ 吃螃蟹一餐最多不能超过3只；蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹 。
螃蟹不能和哪些食物同食？ 不要与茶水同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶 。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
不要和柿子一起吃 因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等 。
不和冷食一起吃 螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，很可能会引起腹泻 。
吃螃蟹的几个小贴士 吃螃蟹搭配生姜 平时比较怕冷、容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜 。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用 。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用 。
吃螃蟹搭配温酒 吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量 。另外，吃螃蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效 。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重 。
相关经验推荐
- 吃水果蔬菜的好处 吃水果蔬菜的好处顺口溜
- 立秋后吃三瓜好不好 立秋后吃三瓜
- 卤菜不能吃吗 卤菜到底能不能吃
- 晚上什么食物不能吃 晚上什么食物不能吃姜
- 苹果的糖心是什么 糖心苹果是怎么形成的
- 吃什么对身体好 来大姨妈吃什么对身体好
- 哪些水果晚上不能吃 哪些水果晚上不可以吃
- 宝宝先喝汤好还是先吃饭好 先喝汤好还是先吃饭好
- 元旦吃什么传统东西 元旦吃什么传统食物
- 吃一次烧烤多久能排毒 吃一次烧烤多久能排毒好