碎菜的正确使用方法？韭菜不想切怎么弄碎，要弄清这几点 _生活百科

说到西红柿，相信你永远不会陌生，因为西红柿实在是太普通了。很多朋友特别喜欢生吃，也有朋友喜欢做成各种好吃的，比如西红柿炒鸡蛋等等。今天，我想和大家分享一道由西红柿和韭菜制成的美味菜肴，西红柿韭菜意大利面。这种面食很好吃，好吃又滑，让你没吃过。我们来看看它的具体烹饪步骤。
[番茄韭菜意大利面]
【制作配料】韭菜、盐、食用碱、面粉、西红柿、小葱、鸡蛋、玉米粉、食用油、酱油、蚝油。
[制造步骤]
【碎菜的正确使用方法？韭菜不想切怎么弄碎，要弄清这几点】

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1.下面要和大家一起做的食物是番茄韭菜意面，味道鲜美，爽滑可口。让我们一起准备番茄韭菜意面的烹饪原料。准备一把韭菜，适量的盐，食用碱， 200g面粉，一个西红柿，两个鸡蛋，适量的玉米粉，玉米粉，不要太多。然后，准备适量的食用油，酱油，蚝油。这些番茄韭菜意面的烹饪食材全部准备好之后，我们就可以开始它的烹饪了。

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2.先说各种食材。把准备好的韭菜泡在水里，然后我们再清洗一遍。洗净后取出控制含水量，然后将韭菜的根部去掉，再切成丁，将韭菜丁放入大碗中，再将少许盐和食用碱放入碗中，充分搅拌均匀。搅拌后，加入200克面粉，搅拌成疙瘩状。

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3.面粉和韭菜搅拌成疙瘩状后，我们再往里面倒适量的水，搅拌成絮状，面团稍微大一点。面团搅拌好后，我们把它揉成面团。面团要揉软，然后放一边备用。

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4.接下来，将准备好的西红柿洗净，洗净后去除根部，然后将西红柿切成小块。小块的西红柿稍微小一点，这样它们就容易榨汁。全部切好后，放在一个大碗里。接下来切一点葱花，切好后放在碗里。再准备一个大碗，在碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀。

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5.准备一个大碗，把准备好的玉米粉均匀的撒在碗里，均匀的铺在碗底，然后把韭菜面团用剪刀剪成小块，放在玉米粉上。搅拌直到每个面团都被玉米粉覆盖。

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6.我们先把锅里的水加热，然后加入适量的盐，然后把韭菜面全部放进去，用勺子搅拌，防止粘在一起。煮熟后，取出放入水中，待用。锅里烧热油，倒入蛋液，煎熟，放在碗里备用。锅里再放油，放入葱花和西红柿，翻炒出汁，放入鸡蛋块翻炒，放入韭菜面，加入少许盐、酱油和蚝油调味，关火，一分钟后装盘。美味的番茄韭菜意面做好了。
[提示]
1.韭菜一定要彻底清洗干净，切块。
2.做饭尽量用中小火。
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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