蛋糕上面白白的粉是什么？蛋糕上面撒的白色粉末是什么，请务必将此文章看完 _生活百科

撒金箔的蛋糕、点缀金箔的冰淇淋、金箔浸泡的饮料……近年来，食用金箔、银箔在食品领域掀起了一股“吃金风潮” 。你还在乎“黄金”吗？
日前，一家西餐厅因菜品添加金箔被厦门市场监管部门查处。这也是厦门餐馆使用金银箔粉的首例。

文章插图

紫薯片用金箔粉/陈女士供图
陈女士和朋友近日在滨北一家西餐厅用餐时，发现自己点的食物中含有金箔粉。思明区市场监管部门接到相关线索后，立即介入并展开调查。
2月22日傍晚6时许，筼筜市场监管所执法人员对该餐馆进行了全面检查。当执法人员询问相关菜品是否正在销售时，在场厨师一再否认。真相是否如厨师所说？

文章插图

执法人员在该餐厅厨房操作区下方的货架上发现了一个装有金粉的粉色塑料瓶，其英文标识含有“gold”字样。打开一看，里面的金粉基本上已经用完了。塑料瓶的原话全是英文，瓶身背面的白色贴纸有点模糊，用法上注明了“不可食用作装饰”的字样。

文章插图

厨师说这瓶金箔粉是很久以前的了。忘记丢了，早就不用它加工做菜了。
【蛋糕上面白白的粉是什么？蛋糕上面撒的白色粉末是什么，请务必将此文章看完】

文章插图

在铁证面前，赶到餐厅的餐厅负责人承认，菜品中确实使用了金箔粉。这是2022年的新菜单，销量不大。

文章插图

文章插图

随后，在该餐厅就餐网点的操作台和仓库内，执法人员还分别发现了一瓶金箔粉和一瓶金箔膏，金箔粉仅剩少量，而金箔膏则有一大半瓶。
经现场调查取证，执法人员依法查封没收了上述金箔制品，并对涉案西餐厅进行了立案。

文章插图

巧合的是。 2月17日，海沧区市场监管部门执法人员发现，某网络名人蛋糕店在网络平台上发布的待售糕点上有疑似金箔。执法人员立即依法对该网络名人蛋糕店进行检查，发现其生产经营的糕点中非法添加金箔。执法人员立即要求经营者停止违法行为，同时查封了店内的金箔，并立案调查。

文章插图

在集美区，执法人员对15家糕点生产企业、24家烘焙店、40家食品流通企业、36家餐饮服务单位进行了现场监督检查。目前该地区未发现非法添加金银箔粉的情况。

文章插图

金箔可以吃吗？
金箔既不是食品生产的原料，也不是食品的添加剂。早在2001年，就被原卫生部明令禁止。
四川农业大学食品学院的刘教授说，金和银不是维持健康的必需矿物质元素。
金箔粉的装饰只能影响食品的感官色泽，不会改善食品的营养、口感和风味。
相反，大量研究也表明，过量食用含金银的超加工食品，可能会对消化道和肝脏造成损害，同时还会导致肠道微生态紊乱，进而导致多个器官的代谢紊乱。