荤豆花是哪里的菜荤豆花是主要以猪肉、豆花为主的一种美食 ， 主要是重庆和四川两个地方比较多 ， 这里一般都会选择猪肉切块 ， 将辣椒和猪肉一起烹制煮熟后加入豆花 ， 何其一起熬煮 ， 使其口感变得丰富 ， 豆花也不再局限于甜和咸两种口味 ， 所以荤豆花算是豆花口味的一种延伸品 。
荤豆花是怎么做的做法一 1、食材：豆花、猪瘦肉、黄豆芽、西红柿、平菇、猪油、酸菜、姜 。【荤豆花是哪里的菜 荤豆花是怎么做的】
2、做法：将西红柿、酸菜切片备用 ， 平菇掰成片 ， 猪瘦肉切片后用鸡精 ， 盐 ， 淀粉 ， 水等调料进行腌制一段时间 ， 使之完全入味 ， 将猪油炒出油 ， 再将生姜放入进行煸炒 ， 炒出香味后放入酸菜继续翻炒 ， 后加入水或是高汤 ， 等沸腾后加入黄豆芽 ， 平菇 ， 最后放入豆花和猪瘦肉西红柿 ， 等一段时间完全熟透后 ， 撒上葱花 ， 胡椒粉提鲜即可出锅食用 。
做法二 1、食材：瘦肉、豆花、火腿肠、酸菜、平菇、葱姜蒜、胡椒粉 。
2、做法：将瘦肉洗净切丝用淀粉 ， 盐 ， 鸡精等调料进行腌制一段时间 ， 使肉的口感更佳 ， 火腿肠切片 ， 平菇洗净撕成片 ， 酸菜切块备用 ， 葱姜蒜切成易熟的样子 ， 锅中热油 ， 葱姜蒜放入煸炒 ， 待香味出来后加酸菜进行翻炒 ， 后加入高汤或是热水 ， 转小火熬煮 ， 等沸腾后加入豆花和肉片 ， 火腿肠 ， 再撒上葱花和盐 ， 胡椒粉 ， 即可出锅食用 。
豆花有什么营养价值荤豆花主要是以肉类 ， 一般会选择猪肉为主 ， 豆花两种食材制作而成 ， 所以营养价值以这两种食材为主 。
猪肉 肉质内一般蛋白质和脂肪的含量占大多数 ， 且与人体内的蛋白质相似 ， 瘦肉更是如此 ， 其让肉类中的氨基酸的含量高易被人体吸收 。肉内中含有多种维生素、脂肪、无机盐、蛋白质等营养物质、一般肉内中含有大约1%的无机盐 ， 瘦肉中的含量还要稍微高一点 ， 猪肉中含有的维生素B族、维生素B、叶酸等更是人体所需的物质 ， 肝脏中的营养物质更是比肉质还要高 ， 可以在烧烤时选择一些进行烤制 。
豆花 豆花中含有丰富的矿物质元素铁、钙、磷等 ， 因为豆花主要还是由豆制品制作而成 ， 所以豆花中还是含有一定量的脂肪 ， 糖分 ， 和一些蛋白质 ， 而且豆花中的甾固醇、豆甾醇度对抗癌具有一定的功效 。
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