菠萝蜜切开后能放多久视情况而定 。
完整的菠萝蜜由于有外壳的保护，因此常温下也可以放置一段时间不坏，而当菠萝蜜切开与空气接触后，保存不当会容易滋生细菌而腐坏变质 。
如果菠萝蜜切开后放置在阴凉干燥处的话，一般能放3天左右，如果菠萝蜜切开放冰箱冷藏的话，大约能放5天，不过菠萝蜜保存太长但还没有坏的话，其所含的水分以及营养会逐渐流失，影响食物原本的口感，所以建议菠萝蜜尽快食用完 。
【菠萝蜜切开后能放多久 菠萝蜜切开后没熟如何补救】
菠萝蜜不切开能放多久大约能放1个月 。
虽然菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪油等营养物质，保存不当会变质变味，但是菠萝蜜不切开的话，其外皮的带来的封闭保护空间可在一定时间内与外界隔绝，从而起到保鲜的效果，一般外皮完整、成熟度没有十分熟的菠萝蜜放置在干燥避光处大约可以保存1个月 。
菠萝蜜切开后没熟如何补救水果催熟 把切开的生菠萝蜜用保鲜膜缠好，然后和几个熟苹果、香蕉放在同一个密闭的容器中，成熟的水果会散发乙烯气体催熟，大约两天左右菠萝蜜就会被催熟了 。
自然催熟 将切开的生菠萝蜜用保鲜膜缠好，然后放到阳光下晒一天左右，偏高的温度能帮助菠萝蜜由生转熟，不过要注意温度不要太高，最好控制在20度左右 。
没熟的菠萝蜜能不能吃最好吃熟的 。
虽然生菠萝蜜不含什么有毒有害成分，食用后对身体不会有什么危害，但是如果大量食用的话，生菠萝蜜中含有较多的淀粉还没有转为糖分，淀粉摄入过量可能出现腹痛、腹胀等消化不良现象，加上没熟的菠萝蜜甜味较淡、口感较硬，味道不如成熟的菠萝蜜好吃，因此建议没熟的菠萝蜜最好催熟了再吃 。
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