嫩姜泡醋用什么醋最好？醋泡生姜一定要把醋烧开吗，这篇文章得看看 _生活百科

导语：做醋泡姜，不要直接加醋，加“1步”更好吃，保持时间长。
夏天，夏天要吃时令蔬菜。吃时令食物对身体有好处，比如茄子、豇豆、丝瓜等。虽然很普通，但是营养价值不低，比反季节蔬菜好很多。但是夏天别忘了吃这个食材3354姜。经常有这样一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。 ”可见夏天特别适合吃生姜，对身体有好处。而且这个季节还有嫩姜，比你平时买的姜好吃多了。不要错过它。

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说到姜，很多人只知道用它做调料去除肉的腥味，用完后再扔掉。但是，他们不知道姜可以用来做菜，也可以单独食用，比如嫩姜炒鸡。这道菜少不了好吃的嫩姜，也可以做醋泡姜。每年夏天，我每天都要做几瓶，吃几片。不知道你吃过没有？
用醋泡姜，酥嫩、酸甜、开胃，常吃有养胃、减肥、预防慢性病等功效。可谓是非常好的保健食品。再不懂，给家里做几瓶。

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你用醋浸泡姜吗？生姜切片直接加醋吗？想要口感好，不要直接加醋，还要做到“1步” ，这样醋泡生姜口感更好，存放时间长。
我来给大家分享一下醋泡姜的详细方法。还没做的朋友一起做。步骤很详细。我相信你可以一次成功。过来看一看。
将生姜浸泡在醋中的步骤：

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要准备一些嫩姜，最好是用这种嫩姜，味道更鲜美，不那么辣。而且家里买的嫩姜要先用清水清洗干净，尤其是裂缝，不要去皮。
处理完毕后，将嫩姜放在空旷通风处晾干，擦干表面水分。
【嫩姜泡醋用什么醋最好？醋泡生姜一定要把醋烧开吗，这篇文章得看看】晾干后，将嫩姜放在干燥干净的案板上，用菜刀确认无水无油。然后把嫩姜切成薄片，稍微薄一点的好。

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切好后，取一小盆无水无油的，放姜片进去，撒一点盐，只要姜片能拌好就行，然后腌制到嫩姜出锅。
然后把嫩姜里的水挤出来。为了保持清洁，可以带一次性手套进行治疗。
挤出水分后，将姜片放入干燥的容器中。记住这个容器要提前烫干。

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加适量的白糖，白糖加的酸度会轻一些，反之白糖加的酸度会重一些。根据自己的口味添加。总之醋泡生姜加一点白糖后会有一点甜味，酸甜的味道还不错。
倒入不放姜片的米醋，或者用老陈醋。米醋是白色的，老陈醋是彩色的。
盖紧，腌制两三天，这样醋泡姜就做好了。用干净的筷子夹出两三块就行了。尽量早上吃。吃起来脆嫩，酸甜可口，微辣。

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做醋泡姜，不要直接加醋，要多加一步。这一步指的是将生姜切片，加入少许盐腌制出水。经过这种处理后，姜片的辣味少了，口感酥脆，口感更好，还能延长保质期，所以别忘了做这一步。
另外，制作这种腌制食品时，一定要保持无水无油。无论是食材还是所有接触到的工具，都要保证不含水不出油。鲜姜要洗净晾干。你接触到的工具有砧板、菜刀、锅、玻璃容器、筷子，手里没有水和油。