蛋炒饭配什么吃比较健康？蛋炒饭配牛奶可以吗，是真的，太实用了 _生活百科

蛋炒饭是它的绝配！豆浆还不如它。每天吃1碗，还有精神干活！很多人不知道这道菜好吃又好喝，大人小孩都适合吃。每天繁重的工作需要充足的能量来补充，孩子的健康成长也需要丰富的营养。这道菜是最合适的。易学易用。简单炒一下就可以上桌了。有了它，这道菜又香又好吃。简直是蛋炒饭的绝配。每天一盘牛奶豆浆还不如它。在学校和工作中会精力充沛，孩子经常吃可以长高。它是什么，为什么这么有用？今天，我将向你介绍这种美味的食物。快来了解一下吧！

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成分：
米饭2碗，油条1根，鸡蛋2个，蒜苔100g ，花生油适量，精盐适量，酱油1勺。
烹饪步骤：
1.先把食材准备好。如果有蔬菜，可以自由搭配。正好家里有蒜薹，你放点蒜薹，很好吃。
【蛋炒饭配什么吃比较健康？蛋炒饭配牛奶可以吗，是真的，太实用了】

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2.蒜苗洗净，切成小块。将油条切成小块备用。

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3.鸡蛋提前炒好，放出来备用。煎蛋的时候，油温一定要高一些。蛋液一倒进去，马上就会鼓起来，这样煎出来的鸡蛋蓬松柔软，没有腥味。

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4.锅里倒油，爆香蒜丁和油条，加一勺酱油和少许盐调味。

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5.把米饭倒入其中，然后用铲子碾碎。炒饭用的米一定要蒸硬，少放一点水，这样做出来的炒饭，米粒一粒一粒的，有嚼劲，有嚼劲。今天，我的米饭有点软。

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6.倒入炒鸡蛋。

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7.将米饭、蔬菜、鸡蛋翻炒均匀，然后出锅食用。

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8.油条蛋炒饭做好了。

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烹饪技巧：
看面粉的选购技巧：优质面粉颜色为白色或微黄色，用手捏成细粉。放在手里捏紧，然后放开。低质劣质面粉色泽暗淡，呈灰色或暗黄色，颜色较深且不均匀。手指捻捏时有一种粗粒感，虫，杂志，硬块，用手揉捏。当加入过量的增白剂时，粉色呈灰白色，甚至蓝灰色。气味：手里可以闻到少量面粉的味道，但优质面粉没有异味。有轻微异味、霉味、酸味、煤油味等异味的低质劣质面粉。摸：优质面粉用手一摸，手掌有很大的凉意，紧紧握着，就成了一个球。但是如果持续时间长了，面粉水分就太高了。味道：取少许面粉，细细咀嚼。优质面粉味道清淡，微甜。有轻微的臭味、发酵味、甜味、苦味等气味，喉咙有刺痛感。嚼的时候有沙子的声音，是低质劣质面粉。