用什么方法凝固豆腐最好？豆腐冻一下炸会起泡吗，看这里，给你答案( 二 ) _生活百科

2.五花肉清洗干净，晾干，然后切成厚片或块状备用。
3.把大白菜的叶子一片一片掰下来。洗完后直接把它们掰成小块，这样口感更好。
4.将解冻后的冻豆腐冲洗两遍，然后挤出水分备用。如果块比较大，就需要换刀切小一点。
5.锅烧热，将五花肉放入锅内，中火翻炒，炒出五花肉内的肥肉，再放入葱花和八角翻炒。
6.锅里煮酱油，放入蚝油，继续翻炒至香，然后把白菜放入锅里，快速翻炒至断。
7.最好将冻豆腐放入锅中，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火炖3-5分钟，让冻豆腐吸收汤汁。
8.最后加入适量盐，加入少许香油，翻炒均匀，撒上蒜苗碎。
做好的冻豆腐虽然不会变质，但是可以在冰箱里保存很长时间。但是随着时间的推移，它的营养会流失，风味也会发生变化。所以还是要尽快吃，尽量不要超过6个月。