羊肉可以放姜片吗可以 。
很多人认为羊肉在炒制的时候是不能加姜片的 ， 但其实食物成分上看 ， 羊肉中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高；而生姜中含有丰富的挥发油、辛辣素、纤维素、碳水化合物以及钾元素等成分物质 ， 这两者食物成分之间并存在相克的地方 ， 所以羊肉是可以放姜片的 。
羊肉放姜片有什么用处羊肉是具有一定腥味的 ， 而姜味道辛辣 ， 气味刺激 ， 将其和羊肉一起放 ， 可以起到调味去腥的作用 ， 减少羊肉腥味的同时又可以增强其口感 。
羊肉和生姜的营养价值以及食用价值都是比较高的 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 其中羊肉中的蛋白质是人体组成成分 ， 可以为机体补充充足的营养 ， 而生姜具有一定抗炎灭菌的作用 ， 两者一起适量食用具有增强抵抗力的功效 。
【羊肉可以放姜片吗 羊肉膻味很重怎么去除】 其次就是羊肉所含的钾等矿物质 ， 有利于改善人体渗透压 ， 促进钠离子代谢 ， 而姜中所含的特殊成分 ， 具有一定降血脂及预防动脉硬化的作用 ， 两者一起食用具有一定降血压的作用 。
羊肉膻味很重怎么去除主要有两种方法：
香料去腥法 羊肉的腥味是比较重的 ， 吃之前一般需要进行去腥 ， 羊肉去腥可以使用香料腌制 ， 因为香料可以帮助覆盖羊肉的腥味 ， 常见的香料有丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等 。
焯水法 羊肉去腥还有一种方法就是进行焯水 ， 具体做法就是将羊肉入锅加冷水 ， 加料酒、花椒和姜片 ， 水开后撇去浮沫即可 ， 这样可以在很大程度上帮助去除羊肉的腥味 。
羊肉炖什么最补身体材料：羊肉、白萝卜、枸杞、大料、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、油 。
做法：
1、羊肉洗净 ， 切成大小的块；白萝卜洗净 ， 切成大小的滚刀块 ， 备用 。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻 ， 去除血沫 ， 捞出用流动水冲净 。
3、中火烧热砂锅中的油 ， 放入大葱段、鲜姜片和大料爆香 ， 加入汆烫好的羊肉块 ， 烹入料酒拌炒均匀 ， 倒入适量的清水烧开 ， 转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀 ， 继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。
相关经验推荐
- 隔夜大闸蟹可以吃吗 大闸蟹可以保存多长时间
- 小米百合粥的禁忌 小米百合粥可以放生姜吗
- 大闸蟹可以冷冻保存吗 大闸蟹冷冻后需要化冻再蒸吗
- 洋姜忌和什么一起吃 洋姜可以和生姜一起吃吗
- 吃了大闸蟹能吃感冒药吗 吃感冒药可以吃海鲜么
- 大闸蟹可以放冰箱冷藏吗 大闸蟹可以冷冻保存吗
- 有什么食疗可以增高？如何增高血小板食疗，点击这里打开原文
- 栗子用盐水泡过了怎么办？生栗子盐水洗过没煮能放几天，提前了解一下
- 2022湖州南浔中心城区有哪些幼儿园可以报名？
- 粗粮用什么储存？粗粮要不要放冰箱，内容解读详细，赞！