大闸蟹蒸多长时间需要蒸15-20分钟左右 。
大闸蟹作为一种河蟹，是中华绒螯蟹的一个品种，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等成分物质，蒸熟的时间是比较快的，一般大部分大闸蟹只需要蒸15-20分钟左右的时间就可以蒸熟了 。
对于大一些的大闸蟹，蒸熟的时间稍微延长5-10分钟，一般以大闸蟹蟹壳变红为标准，是比较快速就可以蒸熟的 。
大闸蟹不能和什么东西一起吃柿子 柿子中含有大量的鞣酸物质，而大闸蟹中含有大量的蛋白质，两者一起吃柿子的鞣酸会与大闸蟹的蛋白质发生反应生成沉淀，产生不利于人体消化的物质 。
【大闸蟹蒸多长时间 大闸蟹不能和什么东西一起吃】
牛奶 大闸蟹中本身就含有大量的蛋白质、脂肪了，而牛奶中的蛋白质与胆固醇也很高，两者一起吃容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
蒸螃蟹冷水蒸还是开水建议冷冻下锅比较好 。
生活中蒸螃蟹建议冷水效果比较好，因为冷水下锅蒸螃蟹会随着水温升高而慢慢的蒸熟，热水蒸虽也可以蒸熟，但会导致螃蟹肉质变差，因此螃蟹还是建议冷水蒸比较好一些 。
小贴士 螃蟹含有大量的细菌以及微生物，有时候还有寄生虫，蒸之前一定要将其清洗干净才可以 。
怎么样清洗大闸蟹最干净具体如下：
1、先把大闸蟹准备好 。
2、然后准备一盆清水，将其放在水中浸泡，这样可以加速大闸蟹吐出泥沙 。
3、之后准备一个刷子，将大闸蟹拿起来，将其腹部、腿部以及蟹壳都好好刷干净 。
4、随后再用剪刀剪开大闸蟹的肚子，将其中的有害物质拿出来，冲洗干净即可 。
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