带鱼身上的银白色东西用刮掉吗 _带鱼身上的银白色东西用刮掉

带鱼身上的银白色东西不用刮掉带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，是能吃的，不需要刮掉。

抗衰老银脂中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老，能够补脑和抗衰老。

文章插图
如何处理带鱼身上的银白色东西在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银脂，不要刻意用力刮擦银鳞，也不要用高于75度的热水侵泡带鱼，因为银脂遇到75度的热水就会溶化了，会造成珍贵营养成分的浪费。

文章插图
带鱼身上的银色东西发黄怎么办当带鱼表面的银脂发黄时，则要把表面的黄色银脂刮洗干净才能吃，因为带鱼表面的银脂长时间与空气接触已经氧化变质了。
【带鱼身上的银白色东西用刮掉吗】

文章插图