哪些食物算粟米？野生蚌的吃法，看完此文，外行都懂了 _生活百科

黎族饮食文化的总体特点是清淡、多样、原生态。
主食是大米，包括糯米、粳米、糯米等。其次是红薯、木薯、玉米和黎族特产香米。
因为地处热带，所以习惯腌制生鱼生肉；为了降低体温，补充水分，人们喜欢吃冷饭。
做法：“取一日三餐所需的米，放入锅中，煮沸后关火，再倒入凉水，称之为“他的”，即薄盘。清凉解渴，还能填饱肚子。

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黎族传统食品“姜饭”，就是用姜汁煮的米饭。将生姜黄清洗干净后，放入木臼中腐烂，用姜黄水煮饭，这样煮出来米饭呈黄色，风味独特，具有清热解毒的功效。
【哪些食物算粟米？野生蚌的吃法，看完此文，外行都懂了】

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“白糯米糕”，将糯米粉与少量绵白糖混合，加适量水蒸熟，冷却后揉成厚5~2厘米、直径约5厘米的饼。这是黎族人过年的特别礼物。只有亲密的朋友才能互赠礼物。

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“包子水果饭”是用包子果树做的饭。收集未成熟的包子果实，用木臼捣成小块，筛去其皮和仁得到果肉，用草木灰水浸泡半天到一天，然后在河里冲洗掉胶汁以去除涩味。煮饭时加入适量大米煮成粥。中医专家研究认为它有抗癌作用。传统食物和.
有南瓜、甜瓜、豆角、生菜等自家种的蔬菜。还有从森林和山上采摘的野菜。
黎族人喜欢打鱼捉虾，海水退潮时捡螺蚌；抓青蛙，螃蟹，去山里打猎等等。这些都是桌上的美味。
饮料上洒了茶。黎族酿酒技艺高超，有糯米酒、玉米酒、红薯酒、香蕉酒、野果酒等。他们的口味大相径庭，让人喝后有涟漪的感觉。