5、从外观上来看 ， 罗汉果的外形如同猕猴桃一般 ， 又有点像百香果 ， 表皮有细小的绒毛 ， 摸起来和水蜜桃的表面有些相似 。 就是这样一颗水果 ， 长辈们一再告诫不要直接食用 ， 而是要把果子泡成水来喝 。 一颗罗汉果 ， 足够一家四口人喝上一天 ， 水还依然有甜味 。
6、不过 ， 新鲜的罗汉果泡水后 ， 会产生一种难闻的气味 ， 这也是为什么人们会把新鲜的罗汉果加工 ， 制作成风干的罗汉果干的原因 。 罗汉果干容易保存 ， 难闻的气味也被大量去除 ， 泡成水后 ， 喝到的是清甜的味道 ， 重复冲泡 ， 水的滋味依然清甜美味 。
7、为什么要泡罗汉果起来喝？因为罗汉果里的糖分 ， 不会对人体造成负担 ， 也不会产生热量 。 作为蔗糖的最佳替代品 ， 罗汉果被中国人认为是药食同源的珍贵中药材 ， 中医认为 ， 罗汉果有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的功效 ， 对咽喉肿痛的问题有着很好的缓解作用 。
8、对于两广人来说 ， 罗汉果还是煲汤时候最常用到的食材 。 一颗罗汉果 ， 可以让整锅汤的滋味变得甘甜 ， 就连营养价值也提升了不少 。 最常见的汤品 ， 是罗汉果煲猪肺 ， 两广人相信 ， 罗汉果和猪肺都是清热润燥的食材 ， 一同饮用 ， 有清肺滋润的功效 。
9、不过 ， 罗汉果冲泡后虽然美味 ， 却不能代替茶水 ， 也不能代替我们常喝的白开水 ， 因为长期饮用罗汉果的水 ， 很有可能导致肠胃功能出现问题 。 如果是体质偏寒的人 ， 也不建议饮用罗汉果冲泡出来的水 。
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