1.直接吃新鲜鸡肉 。 炒菜，炖鸡，做面，过桥米线加鸡肉，是不可多得的美味 。
2.鲜鸡枞菌与食用油的比例为16，鸡油加热制成，既保留了鸡枞菌的风味和营养，又解决了长期储存和即食的问题 。
制作方法：将鲜鸡耳洗净，沥干水分，加入3%的盐，拌匀，晾干(含水量40%左右)备用 。 实验证明，非转基因大豆生产的大豆油制成的鸡油质量最高，添加适量辣椒的鸡油更美味 。
【脾胃虚弱人适宜什么菇类？脾胃虚弱少吃坚果，文章讲的很简单】3.拌入鸡肉酱 。 以新鲜的鸡枞菌为原料，洗净，磨成酱醪，与辅料混合，装瓶，灭菌，得到鸡枞菌酱 。 鸡汁色泽鲜艳，浅红褐色，味道鲜美，营养丰富 。 鸡汁是一种老少皆宜的调味品 。
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