鸭血是怎么做辣炒鸭血的家常做法分享 _生活百科

【鸭血是怎么做辣炒鸭血的家常做法分享】1、主料：鸭血300克、红椒1根、青椒1根。
2、辅料：豆瓣酱1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺。
3、做法：
（1）鸭血切小块。
（2）锅中倒入切好的鸭血沸水焯水，盛出沥干备用。
（3）青椒、红椒去籽切菱形块备用。
（4）锅中热油，倒入豆瓣酱小火炒至出红油。
（5）倒入剁椒小火翻炒片刻。
（6）倒入鸭血大火翻炒均匀。
（7）倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀。
（8）最后倒入青椒、红椒翻炒均匀。