小虾米吃什么食物最好,虾米与啥搭配吃好,此文太精彩了 _生活百科

虾皮是家里经常养的一种食物。平时做饭或者煲汤的时候可以放一些，有提神的作用。虾皮营养价值高，蛋白质含量远高于牛羊肉猪肉等其他肉制品。虾皮的矿物质含量和钙含量是其他任何食物都无法比拟的，被称为“钙银行” 。平时多吃虾皮可以补钙，有助于孩子长高。
虾皮简单的用蒜或者辣椒炒一下。大蒜和虾皮很好吃。这是一顿超级大餐。早餐喝粥也不错。

文章插图

市场上有两种虾皮，一种是生虾皮，肉质、透明、白色或微黄色。这种虾皮清淡干爽，没有咸味，价格也比另一种贵。另一种虾皮是熟虾皮，颜色微红，看起来有光泽。这种煮熟的虾皮含盐量高，吃的时候需要浸泡去除咸味。挑选虾皮的时候，可以用手抓一把虾皮，握紧，然后松开。如果虾皮比较散，感觉适度干燥，就是优质虾皮。反之，如果感觉黏黏的，碎片多，就是残次品。
虾皮被誉为“钙银行” 。单纯的爆炒孩子爱吃。好吃又不贵。比大鱼大肉好，孩子常吃能长身体。
[蒜蓉虾皮]
【食材】:虾皮300g ，食用油，精盐，葱，蒜，姜，料酒，酱油，白糖。
[具体制造步骤]:
1.将虾皮清洗干净，挑出里面的杂质，然后用清水浸泡十分钟左右，去掉一些咸味。

文章插图

2.大蒜和生姜分别洗净，去皮，用刀切成片。

文章插图

3.烧热锅，加入食用油。油热后，放入姜蒜末翻炒出香味。

文章插图

4.将泡好的虾皮沥干，或者用厨房纸吸干水分，倒入锅中翻炒。有水分的虾皮会放在热油锅里炸，小心烫伤。

文章插图

5.小火煸炒虾皮至水分变干，颜色微黄。

文章插图

6.锅中加入少许料酒和酱油，可以起到去腥提神的作用。

文章插图

7.然后加入一勺白糖。一点点糖吃起来不会甜，但是可以起到提神的作用。

文章插图

8.最后根据个人口味，加入适量细盐调味，翻炒均匀。

文章插图

9.在烹饪之前，加入一些葱花，盛在碗里。

文章插图

[温馨提示]:
1.虾皮有天然的干虾皮，不加盐，比较贵，炸的时候需要加盐调味。还有咸虾皮，我用的是咸的，需要提前泡一下去掉一些咸味，最后盐要根据口味少放。
2.用更多的油炒虾皮，使其变成褐色，味道更好。
3.如果你喜欢辛辣的食物，你可以在里面放一些辣椒。如果给了孩子，就不要放过。
【小虾米吃什么食物最好,虾米与啥搭配吃好,此文太精彩了】