什么食物晒干了好吃,什么晒干菜好吃,看到这篇文章 _生活百科

导语：这五种蔬菜晒干后，比新鲜的好吃多了。当它们被储存的时候，它们在秋天开始后变少了！
入秋后，持续的高温天气让人喘不过气来。幸运的是，再过几天就要立秋了。立秋是秋季的第一个节气，也是逐渐由晴转多云的节点。立秋后，随着温度和湿度的降低，地球上的一切都从旺盛的生长期变成了逐渐衰退的时期，许多夏天的时令蔬菜很快就要过季了。每到季节，我家都会在夏天多买些时令蔬菜，晒干后储存起来。从夏天到冬天都简单方便好吃！随着立秋的临近，多买这五种便宜的蔬菜，晒干并储存起来。冬天炖肉特别好吃！
第一种：干扁豆。

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扁豆，也被称为艾草豆，在全国各地都有种植。扁豆营养价值很高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、锌等营养成分。常吃扁豆有消暑解毒、健脾和胃、祛湿止泻的功效。
第二种：茄子干。

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茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，富含蛋白质、维生素B、C、P以及钙、磷、铁、钾等微量元素。常吃茄子有清热活血、降血脂、降血压、降胆固醇、保护心血管系统、抗衰老的作用。
第三种：干豇豆。

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豇豆又名长豆角，味道鲜美，清脆。不管是炒、煮、炖，还是做沙拉、做馅，都特别好吃！值得一提的是，豇豆的营养价值很高。除蛋白质、维生素C、维生素B等营养物质外，还含有丰富的微量元素。食用普通豆类不仅有健胃、消食、通便的作用，而且含有能促进胰岛素分泌的磷脂。是糖尿病患者的理想食品。
第四种：马齿苋干。

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马齿苋又名长寿菜，是一种非常美味的野生蔬菜。在农村田间地头随处可见。马齿苋富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖以及钙、磷、铁等微量元素。它不仅营养丰富，还是一种中药，具有清热解毒、凉血止血、降低胆固醇、改善血管壁弹性的作用。
第五种：萝卜干。

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萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，被誉为“小人参” 。萝卜富含碳水化合物、植物蛋白、叶酸和多种维生素。其中维生素C的含量是梨的8-10倍。常吃萝卜不仅有止咳化痰、燥湿生津、清热解毒的功效，还能清洁血液和皮肤、降低胆固醇、维持血管弹性等。

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干菜的制作方法：
【什么食物晒干了好吃,什么晒干菜好吃,看到这篇文章】1.将准备好的蔬菜清洗干净，锅中加水，烧至出现气泡，加入适量盐，滴两滴食用油。把蔬菜放入锅中焯一下。如果蔬菜比较大，像茄子这样的蔬菜需要先切成长条，然后焯水。
2.热烫时间不宜过长，一般3分钟左右。将焯水的蔬菜取出，撒上适量的盐，放在镂空的架子上，或者直接挂在晾衣架上。自然晾干后，放入保鲜袋中保存，随身携带。
3.如果干燥萝卜干，热烫是不需要的。清洗后切成条状，放入盆中，加盐腌水，然后直接晾干。