好处:补脑益智蚕豆中含有的B族维生素、钙、磷脂等成分对保护大脑中枢神经功能,提高记忆力等都有积极作用 。孕妇食用蚕豆还能补充钙、锌元素,促进胎儿大脑发育 。
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吃蚕豆有什么坏处因为蚕豆中含有致敏原,过敏体质不宜吃;患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉;蚕豆多吃可能会胀气 。
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蚕豆的食用方法1.蚕豆的食用方法很多,可烹煮、爆炒、油炸或炖汤,都是很美味的 。2.蚕豆还能发芽成蚕豆呀,制作成粉丝或粉皮,还能向红豆一样加工成豆沙,作为糕点辅料 。
3.蚕豆还能加工成豆瓣酱,甜面酱 。
【吃蚕豆的好处和坏处】
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