清煮蚕豆功效：软化血管、健脑护肝、促进生长 。
食材：蚕豆300克、食盐3克、水80克、植物油适量 。
做法：1、蚕豆洗净，沥干 。油锅烧热后倒入蚕豆，翻炒均匀；
2、半分钟后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可 。
做法：1、蚕豆洗净后用清水浸泡2天，每天换清水 。重新注入清水，放入盐、香叶等一些调料后防止在冰箱冷藏48小时；
2、将蚕豆挑出，吸干水分 。锅中放油加热，把蚕豆放入锅中大伙炸熟后捞出晾一下再放入锅中炸一次 。根据个人口味加入椒盐即可食用 。
【蚕豆的家常吃法】
蚕豆冬瓜汤功效：降血糖、降血脂、健脑润肺、减肥 。
食材：蚕豆200克、豆腐200克、冬瓜200克、食盐、香油和水均适量 。
做法：1、蚕豆洗净，豆腐切块，冬瓜去皮切块；
2、油锅加热后放入冬瓜翻炒，再加如蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜；
3、水煮开后再煮2分钟后关火，加热盐和香油搅拌均匀后即可装盘 。
蚕豆炒肉功效：清热去火、益气固脱、润肠减肥 。
食材：蚕豆适量、猪肉1块、蒜薹1把、尖椒3个、色拉油、食盐、酱油、葱姜蒜、淀粉、蛋清、料酒等调味料适量 。
做法：1、猪肉切丝和蛋清、料酒一起混匀腌制10分钟，蒜薹、辣椒和葱切段，蚕豆去皮；
2、炒锅中热油，把肉丝倒入滑散炸熟后捞出 。把蚕豆倒入翻炒，加入食盐、酱油调味；
3、蚕豆快熟后加入蒜薹合格肉丝一起翻炒，最后加味精调味后出锅装盘 。
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香甜蚕豆泥功效：利尿消炎、防止结石、软化血管 。
食材：蚕豆适量、白糖、食用油适量 。
做法：1、蚕豆煮熟后去皮，把蚕豆放入搅拌机中搅拌成泥；
2、锅中食用油加热后放入蚕豆和白糖小火慢炒，待白糖完全溶化后即可 。
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