补充营养小河虾营养价值不低，其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康 。
促进生长小河虾含有不少优质蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用 。
增强体质小河虾含有丰富的钙、镁、磷元素，利于促进骨骼的强度，其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些小河虾可以增强自身的体质 。
提升抵抗力综上所述，小河虾富含蛋白质，适当食用可以为自身的抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度，另外，其中含有不少的维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此平常多吃些小河虾，可以增强自身的抵抗力 。
小河虾的营养价值小河虾营养丰富，主要含有优质蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇 。当中还含有不少的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。
小河虾怎么做好吃湘味小河虾 食材：小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒 。
做法：
1、清洗干净小河虾、擦干备用 。
2、起锅热油，将小河虾炸至皮红、酥脆 。捞出沥干油分
3、锅内留底油，爆香姜丝，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味 。
【小河虾的功效与作用 小河虾的营养价值】 4、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可 。
泡椒小河虾 食材：小河虾，韭菜，泡椒，葱，姜，蒜，花生油，盐，鸡精，高度白酒 。
做法：
1、洗净小河虾，倒入干净的锅内，炒干水分盛出备用；
2、起锅热油，爆香姜、葱、泡椒，倒入炒过水分的小河虾；
3、出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；
4、放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可 。
韭菜炒河虾 食材：河虾，韭菜，鲜红椒 。
做法：
1、清洗干净河虾，用淡盐水泡，冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2、起锅热油，倒入河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3、再次起锅热油，倒入小河虾炒香，接着放红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就可以了！
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