陕西什么汤好喝,陕西最好吃的汤,求网友点个赞 _生活百科

在吃面条这件事上，冷漠倔强的陕西宝宝还没服过谁。
在陕西的大街小巷
毫不夸张地说，面馆比餐馆多。
陕西的面条种类繁多，细致的划分让人瞠目结舌。
有一句话，来陕西吃面，哪怕一天两个月一碗，都可以吃，不用重样。
Biangbiang面，肉末面，油面…
汤面，拌面，宽面，细面…
各种各样，数不胜数。
那么，在陕西众多的面条中，谁的面条最好吃呢？
经过艰难的评价，这10款面可能是最经典的…
各有特色，面食王国真的没跑了。

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肉末面是陕西最迷人、最包容的面之一。

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它有着悠久的历史。相传始于商周，清代非常有名。
还有一个关于肉末面的故事。
据传说，周文王从小没有父母，由哥哥和嫂子抚养长大。后来，在一次探险中，周文王在路上淋雨，偶尔得了伤寒。服药几天后，他仍然卧病在床。周的嫂子给他煮了一碗热腾腾的手工面。吃完这碗面条后，周文王很快就恢复了健康。因此，为了感谢和纪念他的嫂子，周文王把这种面条叫做“嫂子的面条” ，意思是肉末。随着时间的推移，人们制造了

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正宗的肉末面，面要细，要浓，要亮，汤要炒，细而蓬松，香味好，吃起来又酸又辣.
放一根筷子在嘴里，面条柔韧爽滑，清香扑鼻，一口就能尝出来。
陕西除了这种肉末面，还有名字极其复杂的biangbiang面，俘获了不少吃货的胃。
Biangbiang面也叫腰带面。
为什么好的面条都叫“皮带面”？
这种面很宽，看起来像人的腰带，因此得名。

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另一种叫——biangbiang面，因为这种面需要用非常硬的面团擀成很厚的面块，然后双手抓住面块两端用力把面扔到案板上发出“biangbiang”的声音。

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这种面条叫做biangbiang面或裤兜面，
不仅叫“怪” ，卖起来也怪。
与其他面条按碗或按斤出售不同， biangbiang面条按根出售。
这种面条有两三寸宽，两尺多长。有时厚如硬币，有时薄如蝉翼。就算算上最瘦的，挂面也就三四个。

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Biangbiang面看起来很硬，但是吃起来很滑很软，味道很浓。
“面条像裤兜，辣椒是主菜” ，
又宽又长的面条，配以卤水、辣椒、青菜等。好吃又清香，同时又能表现出秦人淳朴大方的性格。
把面条擀宽、擀厚，放在锅里煮。
取出后撒上葱花、花椒粉、肉丝、盐、花生碎等配料。
撒一层辣椒粉加一勺热花生油，
当热油与辣椒粉、面条和配料碰撞时，会发出咯咯的声音。
面条又辣又有弹性.