导读：芦笋对生长土壤比较挑剔也是一个原因 ， 都不适合芦笋的生长种植 。 加油和盐的目的是使焯好水的芦笋更加碧绿鲜嫩 ， 芦笋头部也下锅焯水两分钟 ， 时间到时捞出摆在芦笋根部上 ， 芦笋却有非常高的知名度 ， 1、芦笋又称龙须菜... ...在网上有很多关于芦笋是什么植物的知识 ， 也有很多关于芦笋的作用与功效的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于芦笋是什么植物(芦笋的作用与功效)的文章吧~芦笋是什么植物1、当然了 ， 芦笋对生长土壤比较挑剔也是一个原因 ， 它适宜生长在沙质土壤 ， 并且要土壤疏松、透气性好的才最适合土壤的生长 ， 如果是黏土或者比较容易积水的低洼地带 ， 都不适合芦笋的生长种植 。
2、锅中水烧开后倒入食用油、一勺食盐 ， 剥好皮的芦笋根部 ， 焯水三分钟左右 ， 把芦笋焯熟 ， 加油和盐的目的是使焯好水的芦笋更加碧绿鲜嫩 ， 时间到时 ， 捞出放在盘中 。 芦笋头部也下锅焯水两分钟 ， 时间到时捞出摆在芦笋根部上 ， 摆整齐
3、但是在国际市场上 ， 芦笋却有非常高的知名度 ， 它可是被西方国家称之为“十大名菜”之一的 ， 并且还被称之为“蔬菜之王” ， 只因它的营养价值很高 ， 其富含了大量的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 ， 还有多种人体所必需的各种氨基酸 。
4、芦笋和竹笋一样 ， 也是多年生的一种植物 ， 一般管理得当可以活15年以上 。 它的茎干直立 ， 长得也很高大 ， 可以长到2米以上 。 而花期是在5-6月份 ， 果期是在秋季的10月份前后 。
芦笋的作用与功效【芦笋的作用与功效 芦笋是什么植物】1、芦笋又称龙须菜、蚂蚁杆等 ， 为百合科多年生宿根草本植物石柏的嫩茎 。 芦笋营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、还含有钙、磷、铁、硒等微量元素及维生素A、BBC、尼克酸、天门冬酰胺、甘露聚糖等 。
2、芦笋的营养成分和含量均高于一般的蔬菜水果 ， 除了丰富的维生素C、维生素B1和B2外 ， 矿物质元素也很丰富 ， 如钙、镁、磷、钾、铁、硒、锌、铜、锰、铬等多达17种 ， 芦笋中含有大量的黄酮类化合物 ， 含量最高的是芦丁 ， 此外 ， 芦笋中还含有皂甙类成分、多糖类成分和甾醇类 。
3、研究表明 ， 与不吃芦笋的参与者相比 ， 吃芦笋的参与者排便量更大 ， 质量更健康 。 这是因为嫩枝纤维含量高 。 这对你的饮食是一个很好的补充 ， 因为嫩芽已经低卡路里了 ， 它们甚至可以保护你免受肠道问题的影响 。
4、作为营养价值较高的蔬菜 ， 芦笋的禁忌并不多 ， 主要需要注意几点：一是芦笋的嘌呤含量处于中等水平 ， 痛风人群注意；二是芦笋的草酸含量也比较高 ， 肾结石人群吃前一定要焯水；三是高钾血症人群不宜多食 。 此外 ， 还有一部分朋友吃芦笋会有过敏或胃肠不适的情况 ， 这类人群就可以尽量避免了 。
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