人的一切营养均来源于食物 ， 而且有些有毒物质也可在不知不觉中入口 。如果不注意选择正确的食物的话 ， 则容易导致身体出现问题 ， 尤其是老年人 ， 因为体质差 ， 免疫力更要注意 。那么问题来了 ， 老年人哪些食物不能吃呢？油条油条中的明矾 ， 是含铝的无机物 ， 如经常食用 ， 很难由肾脏排出 ， 进而对大脑及神经细胞产生毒害 ， 甚至因而引发老年性痴呆症 。
腌菜腌菜若制作不得法 ， 菜内会隐藏致癌物硝酸胺 ， 这些物质与胃黏膜经常接触 ， 会影响到黏膜的完整性 。
臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ， 同时又会挥发大量盐基氮 ， 以及硫化氢等 ， 这些都是蛋白质分解的腐败物质 ， 对人体有害 。
味精味精的学名称为氨酸钠 ， 它的主要成份为谷氨酸 ， 适量食用并没有危害 。但也有研究报告指出 ， 过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或头痛、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状 ， 还有可能抑制骨骼生长、影响发育 。
猪肝血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间 ， 是正常的胆固醇水准 。猪肝含有大量胆固醇 ， 1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上 。血液中胆固醇如果过高 ， 会造成动脉粥样硬化 ， 动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素 。
烤肉烤肉会产生“苯”等高度致癌物质 ， 有些人虽然会在烤网上铺一层锡箔纸 ， 或是用铁板或石板来避免食材直接接触烟雾 ， 但高温烹调肉类时 ， 产生的蛋白质和脂肪变质的问题却无法避免 ， 于是致癌物就出现了 。
速食面速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂 ， 常吃会影响健康 。人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的 。合成色素对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用 。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的 ， 超标准使用会对人体造成一定损害 。
皮蛋皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱 ， 但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥 。
【老年人哪些食物不能吃的 老年人哪些食物不能吃】 警惕皮蛋中毒：污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌 ， 它随松花蛋进入人体后 ， 在肠膜上引发炎症 ， 菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素 ， 致使人作出现中毒症状 。
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