导读：并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上 。 再从其它食物中摄取一定的钙 ， 2.酸奶是牛奶加工制作而成的 ， 孩子如果有缺钙问题喝一些酸奶 ， 酸奶里面还含有非常丰富的矿物质以及维生素 ， 那么就可以选择酸奶 。 酸奶和风... ...在网上有很多关于酸奶是什么奶的知识 ， 也有很多关于酸奶的定义及分类的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酸奶是什么奶(酸奶的定义及分类)的文章吧~酸奶是什么奶1.牛奶不仅是优质蛋白的来源 ， 而且是含钙丰富的食品 。 每100毫升牛奶含钙量达120毫克 ， 并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上 。 如果每天吃250毫升可获得300毫克的钙 ， 相当于中国营养学会推荐的钙供给标准的40% ， 再从其它食物中摄取一定的钙 ， 基本可以满足要求 。
2.酸奶是牛奶加工制作而成的 ， 如果想要给孩子补充营养 ， 那么就可以选择酸奶 。 孩子如果有缺钙问题喝一些酸奶 ， 效果就会更加不错 ， 可以让孩子的牙齿发育变得更好 ， 能够让骨骼更好的成长 。 酸奶里面还含有非常丰富的矿物质以及维生素 ， 能够促进孩子身体健康 ， 所以如果是给孩子喝的 ， 那么就可以选择酸奶 。 因此 ， 酸奶和风味发酵乳哪个好是没有比较性的 ， 不用过于纠结 。
3.酸奶的选择应该避开“乳饮品” ， 因为乳饮品其实并不是醇正的酸奶 ， 其中可能添加了水、糖分、食品添加剂等 ， 这些也都可能让人体摄入更多的糖分 。 其实自己用酸奶机制作的无糖酸奶 ， 或者买回来的无糖酸奶是最好的选择 ， 既能满足营养的需求 ， 也能避免更多的糖分摄入 。
4.其实不管是牛奶也好 ， 酸奶也好对于孕妇来说营养都是非常丰富的 ， 它们都有各自的优缺点 ， 所以大家完全可以交替着喝 ， 这样对于营养的补充以及补钙的效果都是非常的好的 ， 但是不管是喜欢喝酸奶也好 ， 喜欢喝牛奶也好 ， 千万要控制量 。
酸奶的定义及分类1.低温酸奶一般需要冷藏 ， 常温酸奶放在室温下即可 。 两者的根本区别在于低温酸奶在发酵完成后不再进行二次杀菌 ， 所以保存时间较短 。 常温酸奶在发酵完成后往往还会再进行一次超高温灭菌 ， 有些还会添加防腐剂 ， 所以不再需要冷藏 ， 而且可以长期保存 。
2.一方面 ， 由于风味酸奶额外添加了其他物质 ， 因而同等分量下 ， 风味酸奶的含奶量会比非风味酸奶（即纯酸奶）要少一些 ， 喝风味酸奶摄入的蛋白质、脂肪、钙等营养的含量也可能要低一些 。
3.不仅不会 ， 还有可能增胖 。 比如某些 “风味酸乳” 或 “风味发酵乳” ， 含糖量比某些碳酸饮料都高 。 1瓶美味可口的99%减脂黄桃味酸奶里 ， 就含有18g糖 ， 含糖量和2个甜甜圈相当 。 不胖你胖谁呢！
【酸奶的定义及分类 酸奶是什么奶】4.总的来说 ， 低糖 ， 高蛋白 ， 价格低就是一款好酸奶！但是这三者往往不能同时在一个产品上实现 ， 那就需要综合来考虑了 ， 不在乎价格 ， 那就选择低糖高蛋白的、在乎价格就折中选择 ， 看自己的需求来选择 。
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