导读：1.在九鹿鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮 。 用火把鹿筋上的鹿毛烤干 。 倒入花生油，把鹿筋煎15分钟左右 。 取出沥干油；... ...在网上有很多关于鹿筋炖什么好的知识，也有很多关于鹿筋炖汤的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鹿筋炖什么好(鹿筋炖汤的做法)的文章吧~鹿筋炖什么好1.在九鹿鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为8厘米的丸子 。 这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮 。
【鹿筋炖汤的做法 鹿筋炖什么好】2. 鹿筋详细步骤：用火把鹿筋上的鹿毛烤干 。 洗涤后，剪下适当的长度；将煎锅放在小火上，倒入花生油，加热至23% 。 把鹿筋煎15分钟左右 。 鹿筋弯曲、起泡、透明时，取出沥干油；将炒好的鹿筋放入热碱水（1000毫升沸水和5克碱）中，盖上盖子，浸泡1小时，洗去油，倒出水；用同样的热碱水洗一次，用开水冲出10分钟；将鹿筋的每一段竖直切成两段，在沸水中烫一会，再用冷水浸泡备用；将鸡里脊去筋，切成0.33厘米见方的鸡米饭，放入碗中 。
3.花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效 。 它被全世界公认是一种植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶” 。 广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜 。
4.鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，吃鹿筋可以补肾阳、壮筋骨 。 今天我们要教给大家一道用鹿筋制作的美食，名字叫做鸡米鹿筋！这道菜的特色就是：菜色白汁亮、柔软滑润、鲜嫩醇香，是一道久负盛名的菜肴 。 所需要用到的食材有：鹿肉
鹿筋炖汤的做法1.花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效 。 它被全世界公认是一种植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶” 。 广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜 。 鹿筋，又称为鹿蹄筋，性温，味淡、微咸，入肝、肾经，功能强壮筋骨，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷” 。 猪骨性平，味甘、咸，有填精补髓，强体壮骨的功效，在此处作为药引的作用，助鹿筋的功效之发挥 。 大枣性平味甘，有滋养血脉，保护肝脏的作用，不仅可作鲜果，也可作为干果，还可作为膳食的配料的一味重要的中药，也可作为药引或补品使用 。
2.阴雨连绵、乍暖还寒时，在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛，四肢麻痹 。 花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎 “春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹 。 广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛等症 。
3.花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂 。 然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可 。 此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用 。
4.鹿筋，又叫鹿蹄筋，是梅花鹿或马鹿的脚筋 。 在我们日常的饮食里，一般很少去接触到鹿筋这一类比较冷门的食材，但近年来，在一些高端餐饮场所，鹿筋很是受追捧 。 那么，我们来讲一下鹿筋怎么煲汤才营养美味呢?
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