导读：1.第一步准备用来煮汤的食材 ， 2.胡萝卜玉米骨头汤是我家经常煲的一款汤水 ， 每次我煲胡萝卜玉米骨头汤 ， 玉米、胡萝卜和骨头都会吃光 ， 可以说这款汤水的汤渣除了吃不下去的 ， 胡萝卜玉米骨头汤只用了三种食材 ， 我从... ...在网上有很多关于用什么熬汤香的知识 ， 也有很多关于怎么煲汤才香的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于用什么熬汤香(怎么煲汤才香)的文章吧~用什么熬汤香1.第一步准备用来煮汤的食材 ， 在广东用来煲汤的玉米会有成熟点 ， 玉米含有丰富的维生素和烟酸 ， 有刺激肠胃蠕动和增强人体新陈代谢的作用 。 胡萝卜在广东称为红萝卜 ， 胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素A ， 孩子多吃胡萝卜可以保护视力 。
2.胡萝卜玉米骨头汤是我家经常煲的一款汤水 ， 每次我煲胡萝卜玉米骨头汤 ， 我家人都会把所有汤水喝光 ， 一滴都不剩 ， 玉米、胡萝卜和骨头都会吃光 ， 可以说这款汤水的汤渣除了吃不下去的 ， 全部都会吃光 。 胡萝卜玉米骨头汤只用了三种食材 ， 分别是胡萝卜、玉米和扇骨 ， 我从小到大都很爱喝胡萝卜玉米骨头汤 ， 以前骨头会用脊骨 ， 我觉得用扇骨煲汤 ， 味道特别香 ， 油脂少钙质含量高 ， 扇骨上的肉也很好吃 。
3.准备一个鸡蛋 ， 把锅烧热 ， 加入植物油滑锅 ， 滑好锅以后倒出热油加入凉油 ， 油温5成热时把鸡蛋打入锅中 ， 保持小火煎制 ， 一面煎好以后翻过来煎另一面 ， 蛋液全部定型以后倒出了控油 。
4.炖鲫鱼汤时 ， 切记不要直接下锅煮 ， 加上这一步 ， 汤汁又鲜又白 ， 这关键的一步就是煎鲫鱼 ， 一定要把鲫鱼两面煎的金黄 ， 这样炖出的鲫鱼汤就是奶白色 ， 跟着哈妹一起看看美味的具体烹饪步骤吧！
怎么煲汤才香1.腌制排骨：排骨3斤先用盐50克 ， 十三香8克 ， 料酒25克 ， 姜片腌制3天左右 ， 再用高压锅压熟 ， 再用水冲冷 ， 把盐味去掉 ， 腌制后的盐排 ， 里外都有盐味 ， 起到去腥作用 ， 而且做出的汤锅比较入味 。
2.微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可 。 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎 。 用鸡粉代替味精,味道更好 。 此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品 。
3.第二步：起锅下油 ， 油温要高 ， 见锅边微微冒烟 ， 下姜蒜爆香 ， 在闻到姜蒜香气的时候下切好的鸡块 ， 爆炒2分钟 ， 下料酒 ， 爆炒到料酒挥发出香味之后 ， 倒入香菇一起翻炒 ， 下生抽调味 ， 然后倒入泡发香菇的水 ， 撒盐 ， 煮开 。
【怎么煲汤才香 用什么熬汤香】4.蔬菜水果汤 ， 一般以滚煮汆煮的调理方法 ， 煮沸即可 ， 避免由于长期加热 ， 营养素遭到破坏 ， 主要是减少维生素C及B族维生素破坏 ， 而且水面要没过蔬菜 ， 以保持和空气隔离 ， 从而减少营养损失 。
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