导读：这样会缺乏豆制品中能够去除脂肪的卵磷脂；因为豆类吃多了容易引起胀气 ， 而且豆类蛋白的质量本身比肉类略低一点 。 2.大豆异黄酮广泛存在于豆腐等豆类植物中 ， 推荐每日摄入鱼虾及禽肉类食物50-100克 ， 所以大家... ...在网上有很多关于豆腐补什么的知识 ， 也有很多关于豆腐补什么营养呢的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆腐补什么(豆腐补什么营养呢)的文章吧~豆腐补什么1.对于大豆及其制品 ， 建议每天食用相当于25克左右的大豆 ， 肉类和豆类搭配着吃 。 需要注意的是 ， 不要只吃肉 ， 这样会缺乏豆制品中能够去除脂肪的卵磷脂；也不要只吃豆制品 ， 因为豆类吃多了容易引起胀气 ， 而且豆类蛋白的质量本身比肉类略低一点 。 所以 ， 两者组合是最好的搭配方式 。
2.大豆异黄酮广泛存在于豆腐等豆类植物中 ， 又被称为植物雌激素 ， 对女性体内的雌激素水平起到调节作用 ， 也就是说 ， 当体内的雌激素水平降低时 ， 它能起到提高雌激素水平的作用；而当体内雌激素水平偏高的时候 ， 它又能起到降低雌激素水平的功效 。
3.《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类 ， 可以保证优质蛋白质供应 ， 推荐每日摄入鱼虾及禽肉类食物50-100克 ， 蛋类25-50克 ， 畜肉（瘦）40-50克 。
4.以上就是豆制品在减肥中的作用 ， 所以大家一定要在平时注重多吃豆制品补充蛋白质 ， 但是要注意的是油炸豆腐 ， 腐竹这些深加工的产品不仅不能帮助您减肥 ， 甚至还会造成热量摄取过多 ， 这一点大家一定要清楚！
豆腐补什么营养呢1.豆腐的种类我们通常所指的豆腐 ， 是黄豆打成豆浆 ， 再经凝固后的产物 。 凝固所用的凝固剂在南方和北方有所不同 。 南方一般用石膏点豆腐 ， 北方一般用卤水点豆腐 ， 因此也就有了南豆腐和北豆腐之分 。
2.大豆含有丰富的蛋白质 ， 不饱和脂肪酸 ， 钙 ， 钾 ， 维生素e 。 大豆是植物蛋白的优质来源 ， 除了牛奶大豆也是钙的很好来源 。 2016《中国城市居民膳食指南》中推荐我们每人每天摄入大豆及制品15~25克 ， 每50克的大豆可以制作出约145克的北豆腐和280克的南豆腐 。 大豆制成豆腐的过程中 ， 矿物质 ， 蛋白质 ， 大豆异黄酮 ， 植物固醇等得到了保留；而南豆腐的含水量要高于北豆腐 ， 其维生素含量也相对高一些 。
【豆腐补什么营养呢 豆腐补什么】3.卤水/石膏豆腐 用卤水（氯化钙）或者石膏（硫酸钙）做凝固剂的豆腐 ， 营养价值最高 ， 钙含量也最高 ， 约140毫克/100克 。 卤水豆腐口感绵韧 ， 比较硬 ， 有豆香味 ， 含水量少、色泽白中略偏黄 ， 质地比较粗老 。 如果是用氯化镁作凝固剂的豆腐还富含镁 。
4.豆腐是中国历史悠久的食品了 ， 豆腐是用大豆制成 ， 其中继承了大豆中丰富的营养成分 ， 因此豆腐中也富含多种矿物质 ， 例如铁、锌、钙、镁、铜、磷、钾等等 ， 豆腐中含有多种B族维生素 ， 例如叶酸、维生素B维生素B6等等 。 豆腐中水分含量较高 ， 因此虽然大豆类是嘌呤含量高的食物 ， 痛风患者最好避免 ， 但豆腐由于被稀释了嘌呤 ， 因此属于中嘌呤食物 ， 痛风患者是可以少量食用的 。 豆腐中富含蛋白质 ， 100g中含有16g蛋白质 ， 脂肪含量6g低热低糖 ， 适合减肥和控制三高的患者食用 。 而且豆腐中的脂肪大部分也是不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95%以上 。 大部分人群都能吃豆腐 ， 豆腐性稍微寒一些 ， 如果肠胃虚弱 ， 腹痛腹泻的朋友少吃一些 。
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