腌制佛手瓜的功效1.促进智力发育 腌制的佛手瓜营养成分还是没有很大改变的 ， 腌制的佛手瓜中含有丰富的锌 ， 而锌对于人体来说 ， 是促进智力发育的重要元素 ， 尤其是对于正在发育的青少年来说 ， 是一种非常适合食用的健康食材 ， 能促进脑部发育也能 ， 提高大脑功能 ， 如果青少年身体内微量元素锌不足 ， 可以多给孩子吃些佛手瓜 ， 对孩子智力发育有好处 。
【腌制佛手瓜的功效 佛手瓜腌制咸菜的过程】
2.提高身体免疫力 佛手瓜中含有大量碳水化合物 ， 以及丰富维生素与氨基酸 ， 可以提供丰富的营养 ， 促进体内免疫细胞再生 ， 提高免疫系统功能的加强 ， 有利于提高人体抵御外界疾病的能力 ， 同时也可以帮助人体提高人体抗病能力
3.预防高血压 佛手瓜中含有钾 ， 可以促进钠盐排泄 ， 还能扩张血管促进血液循环 ， 有利于减少血液对于血管的压力 ， 有预防高血压的作用 。
佛手瓜腌制咸菜的过程材料：佛手瓜、生抽、红辣椒 。
做法：
1.将准备好的佛手瓜洗净 ， 切成条状 。
2.将红辣椒切好 。
3.将切成条状的佛手瓜沥干水分 ， 加入红辣椒 ， 然后加入一些食盐 ， 充分搅匀 。
4.加入一些生抽 ， 不要放太多 ， 搅拌 。
5.把佛手瓜放进坛子中就可以了 。
腌制佛手瓜能生吃吗可以 。
腌制的佛手瓜是可以生吃的 ， 因为佛手瓜本来就是可以生吃的 ， 而且腌制后生吃的话 ， 还很具有口感 ， 此时的佛手瓜吃起来更加脆 ， 而且腌制的味道有酸味 ， 可以促进和提高食欲 ， 吃起来生津解渴 。
佛手瓜腌制咸菜可以保存多久无固定的时间 ， 尽量不要保存太久 。
一般腌制的蔬菜保存时间都十分长 ， 有点甚至可以保存几年 ， 所以保存的时间要根据腌制的方法和条件去判断 ， 但是建议不要保存太久 ， 因为腌制的食物 ， 很容易产生亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是对人体有害的 ， 如亚硝酸盐长期进入血液中 ， 人就会四肢无力 ， 所以腌制的时间不建议太久 。
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