【八宝鸭哪里的名菜 八宝鸭哪里的】
八宝鸭是苏州、上海一带的 。八宝鸭属于沪菜、苏菜,是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香 。
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