导读：我老公也是个喜欢吃面条的人 ， 所以我们家隔三差五的要煮顿面条吃 ， 今天做的是雷笋酸菜虾仁盖浇面 ， 所含的粗蛋白特别容易被人体吸收 。 适量吃点笋 ， 3.拿刀在笋壳上竖着划上一刀 ， 如果感觉根部稍微有点老 ， 4.一盘色... ...在网上有很多关于雷笋炒什么好吃的知识 ， 也有很多关于海南雷公笋怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于雷笋炒什么好吃「海南雷公笋怎么做好吃」的文章吧~雷笋炒什么好吃1.说来也巧 ， 我老公也是个喜欢吃面条的人 ， 所以我们家隔三差五的要煮顿面条吃 ， 也不拘泥于有什么菜？要做什么面？基本上就是天马行空 ， 怎么方便怎么来 。 今天做的是雷笋酸菜虾仁盖浇面 ， 食材多样 ， 口感丰富 ， 老公连吃二碗 ， 边吃边赞不绝口！
2.雷笋是营养价值较高的绿色健康食品 ， 富含粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素以及多种维生素和无机盐、钙和铁等 ， 所含的粗蛋白特别容易被人体吸收 。 在日常生活中 ， 适量吃点笋 ， 可以很好地补充些纤维素 ， 有效排除肠道垃圾毒素 ， 促进肌体新陈代谢 。
3.拿刀在笋壳上竖着划上一刀 ， 用手轻轻一扒 ， 外壳就掉了 。 如果感觉根部稍微有点老 ， 就再切掉一点 。 放菜板上 ， 先用刀拍一下 ， 再切成一寸来长的长条就可以了 。 或者就切成滚刀块 ， 随自己喜好 。
4.一盘色香味俱佳的美味佳肴 ， 离不开上好的食材 。 我们购买雷笋时一定要注意：首先要看笋壳颜色 ， 嫩黄色的为最佳；其次 ， 剥开笋壳看笋肉 ， 肉色越白口感越嫩；再就是要看笋节 ， 节越密肉质也越嫩 。 所以 ， 选黄色外壳、形状短粗些的笋 ， 保准是没错的 。 还可以将笋底朝上 ， 用指甲掐一下 ， 轻轻一掐就能掐出印痕 ， 就说明肯定是优质嫩笋了 。
海南雷公笋怎么做好吃1.龙虾肉拿去做馄饨了 ， 想着壳丢了可惜 ， 于是做了这个龙虾海鲜粥 ， 没想到 ， 竟然如此鲜 ， 只是个壳而已 ， 竟然这么鲜 ， 怪不得饭店里要烧龙虾泡饭啦 。 加点蘑菇 ， 加点胡萝卜 ， 既有营养 ， 卖相也很诱人 。 来来来 ， 和我一起 ， 来一碗龙虾海鲜粥 。 ”
2.人们历来都对兔肉的美味赞不绝口 ， 我记得曾有一句老话说过：飞禽莫如鸽 ， 走兽莫如兔 。 兔肉的主要特点是细腻 ， 而且嫩 ， 烹饪时容易入味 ， 所以烹饪过兔肉的人想必都有一种感觉 ， 兔肉用什么佐料 ， 就能够调制出什么样的味型 ， 也就是人们常说的“兔有百味” 。
3.食材一定要分开下锅 ， 下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同 。 如果所有食材一起下锅 ， 很可能大米还没煮熟软 ， 某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味 ， 这样就吃不出食材本身的味道 。
【雷笋炒什么好吃「海南雷公笋怎么做好吃」】4.杜甫云游经过自贡时 ， 吃到了当地家家户户都会做的名菜“麻辣兔丁” ， 非常喜欢 ， 就想带走在旅途中享用 ， 可“麻辣兔丁”是热菜 ， 也不便打包及保质 ， 自贡人就想出一个办法：在炒制的时候用大火 ， 脱掉兔肉更多水分 ， 就方便携带和储存了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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