导读：一定要剥壳焯水再食用 。 可能很多人会首先想到香菇、木耳、银耳等菌类 ， 其中以冬笋和春笋最为出名 ， 那么全国哪的竹笋最好吃 。 更偏爱吃笋干 ， 只有做成笋干才是最好的办法 ， 红白层次分明的咸肉少了一点咸味 ， 却吸饱了竹... ...在网上有很多关于什么笋比较好吃的知识 ， 也有很多关于什么样的竹笋比较好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么笋比较好吃,什么样的竹笋比较好吃的文章吧~什么笋比较好吃1.春笋中含有较多草酸 ， 草酸会与人体的钙离子结合成草酸钙 ， 易形成结石 ， 影响人们的身体健康 。 高温焯水可分解大部分草酸 ， 所以为了食用安全 ， 春笋买回来以后 ， 一定要剥壳焯水再食用 。
2.说到“山珍” ， 可能很多人会首先想到香菇、木耳、银耳等菌类 ， 往往忽视了竹笋 。 说起来 ， 竹笋才是纯天然的山珍 ， 春夏秋冬 ， 完全不需要人工进行培育 ， 吸收大自然的养分在大山深处肆意蔓延 。 我国竹笋的品种高达80多种 ， 其中以冬笋和春笋最为出名 。 那么全国哪的竹笋最好吃？经过评比 ， 这8个地方很出名 ， 有你家乡吗？
3.同为“八山一水一分田”的山区 ， 江西福建不爱腌制酸笋 ， 更偏爱吃笋干 。 江西、福建两地人民自古就热衷外出求学经商 ， 到外地时常常带上家乡特产以解乡愁 。 古代缺乏生鲜运输 ， 鲜笋难以保存 ， 酸笋的味道太大且不易携带 ， 只有做成笋干才是最好的办法 。 因此江西福建都有制作笋干并出售的习惯 。
4.手上捧着一碗暖暖的腌笃鲜 ， 浓白色的汤表面有一层浅浅的油花 ， 笋片依然爽口鲜甜 ， 夹杂着咸肉的一点肉香 ， 红白层次分明的咸肉少了一点咸味 ， 却吸饱了竹笋的鲜味 ， 葱花的香气萦绕鼻尖 ， 一口下去 ， 满口都是春的气息 。 对很多江南人来说 ， 没有腌笃鲜的春天是不完整的 。
什么样的竹笋比较好吃1.最后在介绍一种 ， 它就是我们广西的重阳笋（上图） ， 而且它只有在广西的少数县城的一些偏远高寒地区才有 ， 非常难得 。 它出笋时间短 ， 一般就是在重阳节前后大量出笋 ， 这时候一些生长在高寒地区的人们便纷纷上山寻找 。 有时候采摘到半山腰就会遇到收购商抢着收购 ， 市场需求异常火爆 。 食用方法有:直接和肉爆炒、单独配合酸辣椒一起炒、腌制酸笋等 。 你们那还有什么好吃的竹笋？欢迎下方留言
2.很高兴回答你的问题 ， 冬笋和春笋哪个更好吃？我的答案是冬笋 。 为什么冬笋更好吃呢？冬笋是立春以前生长在土里的笋 ， 而春笋是立春以后从土里长出地面的笋 。 虽然都是笋 ， 但冬笋质嫩味鲜 ， 清脆爽口 ， 而春笋吃起来会麻口 ， 口感也没那么好 。 所以冬笋的价格都会比春笋价格高 。 挖冬笋也是一项技术活 ， 冬笋长在土里面 ， 一般人很难发现 。 只有那些有挖笋经验的人 ， 通过毛竹的长势来判断竹根的方向 ， 顺着竹根找到冬笋 。 同一片竹林 ， 也不是每年都会长很多笋 。 看竹子的叶子 ， 如果竹叶非常茂盛 ， 那就会长很多笋 。 如果竹叶很黄而且很少 ， 那笋也长得非常少 。 清明时节 ， 家乡有竹山的人都会把春笋挖回家 ， 烤成笋干卖 。 每年都有人下乡收购 ， 竹山多的人一年笋干可以卖10--30万元 。
3.谢谢！邀请我回答 ， 哪种竹笋最好吃？我家有一片毛竹山 ， 在春节前后可以挖冬笋 ， 这时的笋还没长出地面（属于嫩牙） 。 用肉眼还没办法看到 ， 要有经验丰富的人才能挖得到 ， 这时的笋是最嫩 ， 最好吃 。
【什么笋比较好吃,什么样的竹笋比较好吃】4.以上就是一些关于如何挑选出新鲜笋的方法了 。 使用新鲜的笋不仅可以预防癌症、清理肠道 ， 营养也是相当丰富的 。 当然 ， 新鲜的竹笋也是非常好吃的！如何挑选新鲜竹笋的方法已经告诉大家了 ， 想要购买的话不妨试试这些方法哦~
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